Jeg har tegnet bregnen strutseving. Den er en godt synlig bregne i den norske natur. Et annet norsk navn på denne bregnen er bispestav. Unge bregneblad av struteving er, før de ruller seg ut, formet som en bispestav. Strutseving er høyt verdsatt i det østlige Canada og i Asia for dens eksklusive form, delikate smak og høye næringsverdi. Einar og jeg kokte dem som asparges. Det var godt. Ikke minst var det dekorativt på tallerkenen! Og det visuelle inntrykket er jo viktig for måltidet. (Havregrøten til frokost er ikke like lekker å se på.)
