Søk
  • Hilde Degerud Jahr

Lefsebakeri og potetlomper



På Frosta var (og er kanskje) et lefsebakeri nær der familien vår bodde. Jeg tror dette har hatt en betydning for yrkesvalgene til Albert og Helga. Albert gikk senere i bakerlære, og drev etter hvert nordeuropas største landbakeri. (Jeg synes det høres imponerende ut!) Helga var en reser til å lage potetlomper. I min oppvekst var hun ofte hos oss i lange perioder. Av kokte poteter som var til overs etter middag, lagde hun en deig av poteter, mel og salt. Hun kjevlet ut og stekte lompene rett på kokeplata. Da ble det lomper med smør og sirup til kaffen. Helga var en mester i å lage feststemning. Tidligere i sitt voksenliv drev hun pensjonat på Espa med mange middagsgjester daglig.


13 visninger

Formogfarge.no © 2019 av Christopher Salvesen 

Østskogen 3             92637310

  • Facebook Clean
  • White Instagram Icon